Algunas de las principales bodegas con D.O. "LA MANCHA" que podemos encontrar en la provincia de Albacete, son:

- Cooperativa "SANTIAGO EL MAYOR": Trabaja con las variedades Airén, Macabeo, Garnacha y Cencibel. Características de los vinos: Blancos secos y muy equilibrados; vinos tintos con cuerpo y gran bouquet. Marcas: EL CERRICO.

- Cooperativa del Campo "SAN ISIDRO": Elabora sus vinos con las variedades blancas Airén y Macabeo, y tintas Cencibel y Garnacha. Características de los vinos: Blancos suaves y secos; rosados transparentes y sutiles; tintos con aromas persistentes. Marcas: VILLA DEL JÚCAR.

- Bodegas "ORTEGA S.A.": Trabaja con las variedades Airén y Moravia. Características de los vinos: Los blancos son limpios y equilibrados, y los tintos suaves. Marcas: TÍO ZAMPOLE.

- Cooperativa Agrícola "LA REMEDIADORA": Sus vinos suelen proceder de las variedades Moravia y Garnacha. Características de los vinos: Blancos pálidos, afrutados y frescos; tintos de intenso color y aromáticos. Marcas: GAZPACHERO y LA VILLA REAL.

- MURIMPEX, S.A. Bodegas "MAZORRAL": Sus vinos se elaboran con las variedades blancas Airén y Macabeo, y tintas como Cencibel y Cabernet Sauvignon. Características de los vinos: Blancos y rosados, transparentes; tintos jóvenes con aromas agradables; tintos de crianza, reserva y gran resera, con gran aroma al fruto originario. Marcas: CAMPO SECO, CAMPO FRÍO y RETOZÓN (para vinos blancos, rosados y tintos jóvenes), DURMIENTE, ROBLE ILUSTRE y CAMPO MAZORRAL (para crianzas, reserva y gran reserva).

- Cooperativa "LA UNIÓN AB": Elabora sus vinos principalmente con la variedad Macabeo. Características de los vinos: Blancos secos y suaves; rosados sutiles y transparentes; tintos con aromas persistentes. Marcas: CASA ANTONETE.

- Bodegas "AYUSO, S.L.": Cuenta con una de las mejores instalaciones bodegueras de La Mancha. Características de sus vinos: Blancos frescos y suaves; rosados fragantes y frescos; tintos de color intenso y muy aromáticos. Marcas: ESTOLA, ARMIÑO, VIÑA Q, ABADÍA DEL ROBLE y CASTILLO DE BENIZAR.

- VINÍCOLA DE VILLARROBLEDO, S.C.L.: Elabora sus vinos partiendo de las variedades blancas Airén y Macabeo, y tintas como Cencibel, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Características de sus vinos: Blancos de tonos amarillos verdosos, limpios y brillantes; tinto reserva de color rubí con tonos tejas, limpio y brillante. Marcas: DON OCTAVIO y ROCHALES.

- Bodegas "TORRES FILOSO": Sus vinos proceden de las variedades Airén, Macabeo, Chardonnay, Cencible y Cabernet Sauvignon. Características de los vinos: Blancos suaves y transparentes; rosados delicados y alegres; tintos muy aromáticos; tintos de crianza, de buen color con aromas a vainilla y frutos secos. Marcas: TORRES FILOSO, ÁRBOLES DE CASTILLEJO, JUAN JOSÉ y AD PATER.

- Bodegas "JUAN RAMÓN LOZANO": Elabora sus vinos partiendo de las variedades Airén, Macabeo, Cencibel, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot. Características de los vinos: Jóvenes frescos y transparentes; tintos de crianza de color rojo cereza, con aromas a fruta madura y ligeras notas de vainilla. Marcas: AÑORANZA, DELMIO, ORISTÁN, GRAN ORISTÁN, REY DE COPAS, VEGA ROBLEDO, CASTILLO DE VAGOS y CELOSÍA.