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Pinord
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Penedès
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Carles
Playá responsable del departamento de enología del grupo Pinord
y presidente de los enólogos de Cataluña nos presentó cinco de sus
vinos. La bodega es conocida desde hace muchos años por la elaboración
de vinos de aguja pero actualmente ha apostado por la elaboración
de vinos tintos con crianza, blancos fermentados en madera, etc.,
en definitiva apostando por la innovación.
La historia de Bodegas Pinord se remonta a más de ciento cincuenta años atrás, cuando, en su heredad de Sant Cugat Sesgarrigues, la familia Tetas comenzó a elaborar vinos blancos y tintos, que procedían de cepas de cultivo propio. En 1942, Don José María Tetas creó la actual bodega, que se ubicó en Vilafranca del Penedès, a sólo cuatro kilómetros de la finca original. Hoy por hoy Bodegas Pinord, que debe su nombre a la finca "Pi del Nord" (Pino del norte), posee instalaciones capaces de hacer compatible la ancestral elaboración familiar con los más exigentes controles de caldos, elaboración y sanidad, y hace patente que los métodos artesanales no tienen por qué estar en descuerdo con los más rigurosos baremos de control. |
