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El legado de Baco |
| Juan Piqueras Haba | |
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Los
pasados días 7 y 14 de noviembre tuvimos el placer de escuchar en
el Club de Enófilos de Valencia las doctas palabras de Don Juan
Piqueras Haba sobre historia de los vinos valencianos, basadas en
su último libro publicado, “El legado de Baco, Los vinos valencianos
desde la antigüedad hasta nuestros días”. La obra es un gran libro dividido en doce capítulos que comienza investigando las primeras hipótesis y evidencias científicas, continúa con los siglos VIII al XIII durante la etapa musulmana, para seguir con la Baja Edad Media siglos XIII al XV. El cuarto capítulo trata del despegue de la viticultura comercial y la formación de tres grandes vinos: Alicante, Murviedro y Carlón, siglos XV al XVIII. Así hasta llegar a los vinos y bodegas más significativos de nuestros días de una forma pormenorizada, cargada de conocimiento que cubrirá las lagunas de la historia enológica de los vinos mediterráneos. Un libro al que acudiremos a beber de su sabiduría los que amamos los vinos de nuestra tierra. Don Juan Piqueras Haba nació en 1946 en el seno de una familia de modestos viticultores de Campo Arcís, pequeña población del municipio de Requena, en el interior de la provincia de Valencia. Es Catedrático de Análisis Geográfico Regional en la Universidad de Valencia, donde ejerce desde 1995 la actividad docente que ha compartido en diferentes etapas con colaboraciones en la Escuela de Topografía de la Universidad Politécnica. Especializado en temas de Geografía Económica y Regional ha excrito varios libros, entre los que destacan “La vid y el vino en el País Valenciano” (1981), “La agricultura valenciana de exportación” (Premio Nacional de Investigaciones Agrarias en 1984), “ La organización histórica del territorio valenciano (1992) y como director y autor principal, una “Geografía de les comarques valencianes” (1993-1999) en siete volúmenes. En diciembre de 1999 y casi a la par de “El legadode Baco”, finalizó la edición de “El espacio valenciano. Una síntesis geográfica”. Desde la publicación de su tesis doctoral (1981) el tema vinícola ha estado presente en muchas de sus otras publicaciones. En 1985 obtuvo el I Premio Pascual Carrión por su obra “La viticultura valenciana ante la CEE y el mercado mundial”, y en 1986 la Consellería d´Agricultura le publicó el libro titulado “Historia y guía de los vinos valencianos”, que pronto quedó agotado. Posteriormente escribió, junto con Don José Vicente Guillén, “La viticultura valenciana en la Comunidad Europea”, (1987), y en 1990 sacó a la luz una “Geografía de la Comarca de Requena-Utiel”, reeditada en1997, en la que trataba de forma especial su sector vitivinícola. “El legado de Baco. Los vinos valencianos: Desde la antigüedad hasta nuestros días”. Editorial Gules, S.L. Valencia, Gran Vía Ramón y Cajal, 5, D, 17ª. Tf. (34) 963 421 299 |
