Club de Enófilos de Valencia

En 1970 Enrique Forner, un grupo de empresarios valencianos y el Marqués de Cáceres entre ellos, se propusieron dar un giro radical a los vinos de Rioja.
Con gran entusiasmo, aconsejados por su amigo el brillante enólogo Emile Peynaud y varios viticultores de la zona, fundan la Unión Vitivinícola, S.A. Marqués de Cáceres. Enseguida despiertan los recelos en la comarca cuando estos recién llegados preconizan el control de la temperatura durante la fermentación de los mostos, pero cual sería el escándalo cuando insisten en la necesidad de reducir los tiempos de permanencia del vino en contacto con la madera. El tiempo y la evidencia les daría la razón e hicieron ver que un excesivo envejecimiento reduce e incluso apaga por completo la frescura y afrutado de los vinos.
Un nombre ya clásico en Rioja de apenas treinta años, moderno e innovador, eternamente imitado, que consiguió romper con el esquema tradicional y profundamente arraigado de vinos con un marcado y persistente sabor a madera.
Marqués de Cáceres ha seleccionado los mejores viñedos de la zona de Cenicero para hacer su conocido tinto de crianza, en el que se puede confiar siempre en cualquier lugar y del que sólo se embotellan las mejores cosechas. Sus tintos de reserva y gran reserva figuran entre los mejores de Rioja y tendrán su comentario en otra acasión, pero menos conocidos son los blancos de viura en esta tierra cuyo nombre por sí solo suena a vino tinto. Los tradicionales vinos blancos de Rioja tenían también su correspondiente crianza en barrica y Marqués de Cáceres fué también pionero en elaborar blancos al "nuevo estilo", y lo hizo joven, con fermentación pelicular y temperatura controlada. La viura o macabeo se caracteriza por su buena acidez y su caracter herbáceo y vegetal, buen potencial aromático y frutosidad. Otra uva blanca utilizada en la zona es la malvasía que aporta calidez, untuosidad y fino aroma.
Nuestro amigo y presidente del Club de Enófilos de Valencia, don Juan Noguera Marqués de Cáceres nos presentó dos de sus vinos blancos: el joven de la última cosecha y el "Antea" fermentado en barrica, otra posibilidad de vinificar los blancos aunando la frutosidad de sus lías, las especias y tostados de las barricas y el afinamiento obtenido con el tiempo en la botella.
El Marqués tuvo el detalle de regalar a todos los asistentes a la cata un pequeño obsequio con el nombre de su vino, un elegante bolígrafo en traje de luces, colores nácar y oro, made in Taiwan, del más genuino estilo kitch que tanto me gusta.