Club de Enófilos de Valencia

Manuel Martínez Meroño propietario y gerente de Bodegas Serrano, junto con Antonio Pérez enólogo de la bodega nos presentaron los vinos que elaboran en la zona de Cartagena. Una zona que vinicolamente suena poco, pero con gran futuro si siguen por el camino de los vinos que hemos catado.
La zona de Campo de Cartagena es una altiplanicie a 18 km del mar donde los viñedos se encuentran a 70 metros sobre el nivel del mar.
A principios de siglo habia una superficie cultivada próxima a las 2500 hectáreas y habian cerca del centenar de pequeñas bodegas. Lamentablemente hoy en día solo hay cinco bodegas y la superficie vinícola es de tan sólo 30 hectáreas. Los factores que han llevado a esta situación han sido la implantación de regadio que ha hecho que se vayan arrancando los cultivos tradicionales y la fuerte sequia donde la publiometría media esta por debajo de 150 litros al año.
La bodega tiene 60 años de tradición siendo la tercera generación la encargada de hacer de sus quince hectáreas de viñedo un vino de calidad, dejando a parte la elaboración clásica de vinos cosecheros de la zona. En 1991 comienza la transformación con la ampliación de la bodega y se instalan los primeros depósitos de acero inoxidable, equipos de frio y nueva tecnología.
Se realizan vendimias muy tempranas ya que en la zona se consigue la maduración antes que en otras latitudes. La variedad Chardonnay se ha elaborado el 28 de julio y posiblemente sea la primera que se elabora en España. Hay que vendimiar por la mañana temprano para evitar el máximo de oscilaciones ya que a mediodia se pueden alcanzar los cuarenta grados a la sombra.
Una de las variedades que mejor se ha adaptado al terreno es la Syrah, y en estos momentos se esta a la espera de que sea autorizada.
Los vinos catados han sido Viña Galtea Chardonnay fermentado en barrica 1999, Viña Galtea Tempranillo joven 1999, Viña Galtea Syrah con tres meses de barrica y Viña Galtea blanco semi-dulce.