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Bodegas
Fernando Frances
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VALENCIA
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Fernando
Francés que es el padre de la criatura nos hizo una presentación
de su vino y su bodega con sistemas audiovisuales para poder ver
las modernas técnicas que utiliza en la vinificación. En 1994 cumplió
su sueño de la infancia y adquirio una finca (Los Corrales) en Moixent,
dentro del Macizo de Caroig en la comarca de la Costera.
Su interes en la elboración de vinos de calidad le llevaron a formarse por Penedes, Navarra o Bourdeaux. Las 50 hectáreas de viñedo se convierten en 115000 cepas de merlot, cabernet sauvignon, tempranillo, chardonnay y macabeo, de reciente plantación son cultivadas utilizando las últimas tecnologias dentro del mundo de la mecanización y a la vez apostando por unas prácticas vitícolas ecológicas. El objetivo de la bodega es hacer vinos de calidad y para ello esta en marcha un campo experimental con distintas variedades donde la investigación es fundamental para obtener el reto de la calidad. Se utiliza el riego por goteo no para aumentar la producción sino para subsistencia de la planta en momentos críticos de gran sequia. José María Furió enólogo de la bodega nos presento su primer vino el Merlot tinto joven 1999, que es vino elaborado con una larga maceración para obtener una mayor concentración de aromas y sabores. La producción a sido limitada a sólo 6000 botellas, todas ellas numeradas. |
