 |
Hijos
de Ernesto Cárcel
|
|
Utiel-Requena
|
|
|
Hijos
de Ernesto Cárcel es una bodega pequeña con 20 hectáreas de viñedo
que elabora única y exclusivamente lo que produce en su terruño.
Son de 100 a 120 mil los kilos de uva al año de que dispone para
elaborar sus vinos tintos, rosados y blancos.
Carlos Cárcel no es la primera vez que nos presenta sus vinos en el club, ya el año pasado nos presentó un vino tinto bobal con crianza que gozó de nuestra aprobación. Este año ha considerado que la calidad de la uva no era la apropiada y ha decidido no embotellarlo. Es una decisión que se toma sólo en las grandes bodegas para poder embotellar sólo los caldos que puedan dar una gran calidad. Nos presentó Rosado Valle del Tejo 1999 seleccionando la uva madura y sana, o sea la mejor para la elaboración de un rosado clásico de bobal en un coupage con la garnacha que aporta una buena entrada en boca y le da la suavidad. El tinto que nos presentó fue un tinto Valle del Tejo crianza del 96 con un año en barrica de roble americano. Lástima que no pudiese presentarnos ese primer vino reserva elaborado con la variedad Bobal del que sólo han salido 840 botellas de tres barricas; un vino para coleccionista según dicen los que lo han probado. |
