Club de Enófilos de Valencia

Que podemos decir de esta cooperativa cuando el año pasado el blanco Viña Bárbara Semillon del 98 fue premiado en el Club de Enófilos de Valencia. Covibex es una asociación de cooperativas, cuatro en la sub DO Clariano en La Vall d'Albaida, que representa el 50 % de la producción, hay dos coop. que están en la zona de Valentino y otras dos en Alto Turia.
La producción está cerca de 7.000.000 de litros que vende casi en su totalidad a granel, para ser más exactos podemos decir que el 99 % se vende a granel y es el resto ese 1 % el que dedican al embotellado. Queda claro por los vinos que embotellan que la calidad de ese 1 % es alta y a tener en cuenta, y desde el club les invitamos a que aumente el porcentaje de embotellado para aprovechar esa buena materia prima que se va a mejorar otros vinos de otras zonas.
Vicente García que es el director técnico y enólogo se atrevió a presentarnos el blanco Viña Bárbara Semillon 1999 y que lo comparásemos con el del 98; y también nos presentó Viña Bárbara Tempranillo 1997, un vino muy cuidado con 6 meses de barrica nueva de roble americano.