Club de Enófilos de Valencia

El martes 14 de diciembre tuvimos la visita de Don Jordi Miró i Diego, director comercial de la cooperativa Falset Marçà, S.C.C.L., resultado de la fusión de las cooperativas de los municipios de su nombre.
La Cooperativa Agrícola Falsetenca SCCL, fue fundada y se empezó a construir el año 1917. La primera vendimia que se realizó en la nueva cooperativa fue la del año 1919. Se ubica en el término municipal de Falset, cabecera de una de las subzonas en que se divide la Denominación de Origen Tarragona y es fronteriza, al sur, de otra afamada zona vitivinícola catalana, El Priorat.
El edificio que alberga su bodega pertenece al estilo modernista y es obra del arquitecto Cesar Martinell, discípulo de Gaudí.
En la actualidad la cooperativa cuenta con 120 socios viticultores que reúnen un total de 154 hectáreas de viñedo, principalmente de las variedades autóctonas y, cómo no, de algunas de las foráneas que ya son imprescindibles para los nuevos vinos que demanda el mercado actual. La tradicional garnacha se cultiva en laderas y zonas de montaña, en suelos de pizarra oscura, "llicorellas". El resto del terreno es calcáreo y arcilloso, y en él se cultivan cariñena, tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y sirah.
Para elaborar la vendimia de 1998, la Cooperativa Agrícola Falsetenca, de Falset, se fusionó con la Cooperativa Agrícola Baix Priorat, de Marçà, para poder aumentar la capacidad productiva y comercializadora, naciendo así la Agrícola Falset-Marçà, pasando a producir conjuntamente un millón de kilos de uva, de los cuales, el 85% es uva tinta y el resto blanca.
Para este proyecto, se han realizado unas inversiones de más de 80 millones de pesetas en la bodega de Falset. Principalmente se debe a la sustitución de los antiguos conos de madera de 30.000 litros, por 16 depósitos de acero inoxidable, autovaciantes y con temperatura controlada de 30.000 litros cada uno. Para la elaboración del Vermut Falset han conservado dos conos como recuerdo de un pasado histórico.
Otro apartado importante en inversión, es la adquisición de barricas de roble francés y americano, para continuar y aumentar la elaboración del Castell de Falset, vino de guarda estandarte de esta empresa.