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Marboré (tempranillo, merlot y syrah)
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Tinto reserva 2003
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| Varietal |
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moristel y Parraleta |
| Graduación |
13
% vol |
| Zona |
DO
Somontano |
| Precio |
16.6 € |
| Fecha
de cata |
17/04/2007 |
| Bodega |
Pirineos |
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Cata:
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VENDIMIA: Manual. A partir de la segunda semana de septiembre. Mesa de selección a la entrada en bodega.
ELABORACIÓN: Maceración prefermentiva en frío. Fermentación a una temperatura de 28ºC con picos de 30ºC.
La maceración se prolonga durante 10 días más.
CATA: Vino de una gran intensidad de color y tonos violetas. Potente en nariz con gran complejidad donde los aromas de frutas rojas, pastelería, betún y madera tostada conviven con otros de especias (pimienta y clavo), lácteos y chocolate.
En boca es sabroso con un sorprendente volumen que permanece durante toda la degustación. La madera aparece fundida con la fruta y arropada con un tanino de excelente calidad. Muy persistente y con gran potencia aunque sin agresividad. "Crecerá" en botella en los próximos 5 años.
GASTRONOMÍA: Acompañará idealmente platos de caza, asados, maigret de pato, patés, embutidos y quesos curados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC.. |
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