Postres
Tarta de Limón
Ingredientes
1 Bote pequeño de leche
condensada
150 gramos de galletas
80 Gramos de mantequilla
100 ml de zumo de limón
3 Huevos
3 Cucharadas de
azúcar
1 cucharadita
de corteza de limón rayado.
Elaboración
Lo
primero que tenemos que hacer es moler las galletas, si no tienes
picadora lo puedes hacer machacando con un tenedor. Derretimos
la mantequilla y la mezclamos con la galleta hasta que se forme una
pasta.
Echamos
la galleta mezclada con la mantequilla en un molde desmontable con
los bordes altos. Y forramos el fondo del molde. Separamos las yemas
de las claras, y reservamos estas últimas.
Añadimos a las
yemas la leche condensada, el zumo de limón y la rayadura de la
corteza de limón, batimos bien e incorporamos al molde con ayuda
de un cazo. Reservamos.
Ahora montamos las claras
a punto de nieve. Debemos incorporar con cuidado el azúcar tamizado
y estará listo cuando volteemos el recipiente y no se caiga.
Cubrimos la tarta con
una cuchara formando picos.Y metemos en el horno a 180º hasta que
esté dorada. Sacamos del horno y con ayuda de un cuchillo retiramos
los laterales del molde.
